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2010年1月27日 (水)

アメリカで野菜料理 2ブロッコリーの茎のサラダ

delicious

以前にも書きましたが、アメリカに来て以来、慣れない野菜の料理に苦労しています。今日は、日本でも食べていたものですが、楽したい時に見つけたいい物をご紹介します。

みなさん、ブロッコリーの茎、ちゃんと食べていますか?

いつも食べている緑の濃いボワボワ頭のところよりも、茎のところの方がビタミンAとCが多いそうです。ただし、皮は繊維が多くて固いので、皮をむいてから中の方だけ食べると食感がいいですよ。

そこで、今日は、カリフラワーの茎のお料理をご紹介しますが、超お手抜き版!

「アメリカで野菜料理」シリーズ、簡単な料理しかまだ登場していません。次回はもうちょっといいものを考えましょう!suncoldsweats01

アメリカに来てから13年間、存在に気がつかなかったこれ。アメリカの大き目のスーパーならどこでもあると思います。

  ↓  ↓  ↓  ↓

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もう切ってある野菜を買ったことなかったので、まったく目が行かなかったこのパックですが、風邪気味でお料理を簡単に済ませたいときなんか、こういうものが冷蔵庫にあると助かる。それにこれ、2ドルくらいです。お買い得!

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 ↑

このように、ブロッコリーの茎と人参と紫キャベツの千切りが入っています。これでコールスローを作って食べたら、噛み心地が良くて、とても美味しい!

お勧めです。

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出来上がりー!今日はローストしたアーモンドのスライスを入れました。(スライスアーモンドは、Trader Joe's でとても安かったです。)

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